För att öka självförsörjningsgraden och minska transporterna i Skåne behöver kommuners inköp av lokalt producerad mat öka. Detta gör man genom att utveckla dialogen och etablera långtgående samarbeten med lokala producenter. Lokala nätverk av producenter med tillhörande logistiklösningar skräddarsys mot kommuners behov. För att lyckas är det därför essentiellt att köken finner och kommunicerar sina behov.

I projektet Goda lokala livsmedelssamarbeten ökar vi förutsättningar för lokala producenter att komma in på den offentliga marknaden. En del i arbetet är att bygga upp denna sida så ni, när den lanseras i feb 2024, kan hitta verktyg, tips och goda exempel för att lyckas. Redan nu kan du höra vad kommunpersoner och producenter har att säga i vår introduktionsfilm.