BEGIN:VCALENDAR
VERSION:2.0
PRODID:-//Hållbar Utveckling Skåne - ECPv6.15.20//NONSGML v1.0//EN
CALSCALE:GREGORIAN
METHOD:PUBLISH
X-ORIGINAL-URL:https://www.hutskane.se
X-WR-CALDESC:Händelser för Hållbar Utveckling Skåne
REFRESH-INTERVAL;VALUE=DURATION:PT1H
X-Robots-Tag:noindex
X-PUBLISHED-TTL:PT1H
BEGIN:VTIMEZONE
TZID:Europe/Stockholm
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20250330T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20251026T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20260329T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20261025T010000
END:STANDARD
BEGIN:DAYLIGHT
TZOFFSETFROM:+0100
TZOFFSETTO:+0200
TZNAME:CEST
DTSTART:20270328T010000
END:DAYLIGHT
BEGIN:STANDARD
TZOFFSETFROM:+0200
TZOFFSETTO:+0100
TZNAME:CET
DTSTART:20271031T010000
END:STANDARD
END:VTIMEZONE
BEGIN:VEVENT
DTSTART;TZID=Europe/Stockholm:20260224T090000
DTEND;TZID=Europe/Stockholm:20260224T110000
DTSTAMP:20260508T033938
CREATED:20251210T095959Z
LAST-MODIFIED:20260115T145736Z
UID:35502-1771923600-1771930800@www.hutskane.se
SUMMARY:Rädda maten: Svinnvett och matsäkerhet
DESCRIPTION:Välkommen till träff med nätverket Rädda maten! Dagens tema är Svinnvett och Matsäkerhet!  \nMatsäkerhet är en nyckelingrediens för att minska matsvinn. När vi förstår hur mat ska förvaras\, tillagas och hanteras kan vi ta vara på våra råvaror på ett tryggt och hållbart sätt. Genom rätt kunskap\, smarta rutiner och hållbara förpackningar kan vi förlänga matens livslängd och undvika att slänga sådant som faktiskt fortfarande är fullt ätbart. Med ökad trygghet i hanteringen och en bättre förståelse för matsäkerhet kan vi tillsammans göra stora avtryck med mindre svinn\, bättre resursanvändning och en mer hållbar framtid.  \n  \nProgram: \n09:00 – Frukost och kort introduktion  \n09:15 – Karin Fritz\, Livsmedelsverket  \n09:35  – Beatrix Alsanius\, Sveriges lantbruksuniversitet SLU  \n09:55 – Paus \n10:10 – Sarah Strandh\, Helsingborgs stad  \n10:30 – Henrik Nilsson\, Innoscentia  \n10:45  – Frågor och avslut  \n  \nKarin Fritz\, matsvinnsexpert och rådgivare på Livsmedelsverket\, ger ett övergripande myndighetsperspektiv på datummärkning\, livsmedelssäkerhet och matsvinn. Hon reder ut vad lagstiftningen faktiskt säger om bäst före-datum och sista förbrukningsdag\, varför datumen sätts som de gör och vilket ansvar som ligger hos livsmedelsföretagen. Karin lyfter även vad vi vet om konsumenters kunskap och vanliga missuppfattningar kring datummärkning – och hur osäkerhet och feltolkningar bidrar till att fullt ätbar mat slängs i onödan. Hennes presentation sätter ramarna för samtalet och visar hur regelverk\, riskbedömning och matsvinn hänger ihop. \nBeatrix Alsanius\, professor i biosystem och teknologi\, Sveriges Lantbruksuniversitet sätter sätter fokus på den kommunala och hushållens vardag när det gäller livsmedelssäkerhet. Vilka faktorer styr livsmedelssäkerheten? Hur påverkar det enskilda livsmedlet och rutiner både säkerhet och svinn. Och vad betyder bäst-före-datum och sista-förbrukningsdag egentligen? Hon berör även hur olika former av konservering och förvaring\, t.ex. frysning\, fermentering\, värmebehandling\, torkning samt kyl- och svalförvaring\, kan bidra till hållbarhet när de används på ett säkert sätt. \nSarah Strandh miljösamordnare på Vård- och Omsorgsförvaltningen i Helsingborg ger en praktisk och perspektivgivande genomgång av hur livsmedelssäkerhet hänger ihop med arbetet mot matsvinn. Hon går igenom vilka grundförutsättningar som krävs\, hur ändamålsenliga rutiner kan utformas och vilken beteendeförändring som behövs för en trygg hantering av överblivna livsmedel. Presentationen inleds med en kort interaktiv övning – ”spara eller kassera?” – där deltagarna får reflektera kring olika typer av livsmedel och risknivåer. \nHenrik Nilsson\, VD på Innoscentia kommer presentera deras smarta etikett som fungerar som ett komplement till det tryckta bäst före-datumet genom att visa livsmedlets faktiska kvalitet i realtid. Genom att ersätta osäkerhet med tydlig information ger de konsumenter ett enkelt verktyg för att tryggt kunna avgöra om en vara kan ätas eller inte. Deras fokus ligger på att stärka konsumentens självförtroende vid kylskåpet\, vilket gör det enklare att göra rätt val och slänga mindre mat i onödan. \n \nNär: 24 februari 09:00-11:00  \nVar: Hållbar Utveckling Skåne\, Ledebursgatan 5 Malmö   \nAnmälan: Anmäl dig här \nDå vi har ett begränsat antal platser för denna dag tar vi ut en “no show”-avgift på 300 kronor för den som oanmält inte dyker upp. Har ni frågor eller vill meddela avhopp så kontakta emma.ljungberg@hutskane.se 
URL:https://www.hutskane.se/kalender/radda-maten-svinnvett-och-matsakerhet/
LOCATION:Hållbar Utveckling Skåne\, Ledebursgatan 5\, Malmö\, 21215\, Sweden
CATEGORIES:Rädda Maten
ATTACH;FMTTYPE=image/jpeg:https://www.hutskane.se/wp-content/uploads/2025/12/squash-female-hands-background-kitchen-table.jpg
ORGANIZER;CN="N%C3%A4tverket R%C3%A4dda Maten":MAILTO:emma.ljungberg@hutskane.se
END:VEVENT
END:VCALENDAR